Tapas Micológicas. Sepúlveda

En estas fechas típicas de otoño se suceden los eventos relacionados con las setas. En este caso, el 21, 22 y 23 de noviembre tendrá lugar en Sepúlveda las VI Jornadas de Tapas Micológicas “Tierras de Sepúlveda”.

Se presentan los siguientes establecimientos:

Señorío de Sepúlveda: Chapata con medallones de carrillada de ternera, setas del terreno, salsa de verduras y boletus.
Samoa: Crep relleno de setas sobre crema de boletus, crujiente de puerros y toque de gelatina de vino.
Restaurante Cristóbal: Solomillito con brie sobre pan tostado con setas, crema de boletus y vinagreta de trufa y arándanos.
La Queda – La Cocina de Paulino: “El bocadillo del setero”. Tortilla de patata y trufa con boletus y mousse de foie.
Vado del Duratón – Fogón del Azogue: Timbal de setas, salmón ahumado, manzana y patata chip caramelizado.
Villa de Sepúlveda: Tosta de setas con jamón y solomillo.

Precios: Tapa Micológica: 1.50€. Tapa Micológica + caña o vino: 2.50€
Aprovecha la ocasión para visitar las Hoces del Duratón. Nuestro albergue se encuentra a 30 kms.

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